2001年よりドイツ在住、音楽大学/大学院卒業後今日もピアノ弾き・音楽院講師のON/OFFあれこれ。芋国ドタバタ日常・音楽・旅・ラン・食を中心にpiano piano(ぼちぼち)更新、お気軽にコメントをどうぞ。


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夏のごはん

b0221071_7303432.jpg



うちの「猫の額」バルコニーにいそいそと新入りを迎えて夏の準備をした甲斐あって、「額」サイズなりにほっこりする癒しコーナーが出来上がりました。

日が長い欧州の短い夏を目一杯謳歌。
夜9時過ぎてもこんな感じなので嬉しい。


b0221071_7303776.jpg



そして帰宅したらこんなオーブン料理が出来上がってると更に嬉しい。
新鮮なマスを開いて、イタリアンパセリはじめ適当にハーブとレモン、ニンニクを詰めオーブンいつっこむだけのシンプル料理。簡単なのに美味い…

マスときたらシューベルト。舌鼓打ちながら脳内再生止まらない。


b0221071_7304066.jpg



最近意図的に野菜を食べようとするのだけれど、なかなか毎日バタついているのでしっかり何品もおかず作れんばい…嗚呼ジレンマ

こうなったらもう全部ぶち込んで煮てしまえ、とばかりに、こういう局面にて遺憾無く発揮される私のある種の大雑把さも存分に煮込まれた夏野菜カレー。

まったく肉なし。しかも日本からちびちび運んでくるゴール○ンカレー辛口を一箱一気に使い切るのが惜しくて(普段は10皿分・ルウ一箱全部使って大鍋で作っても2日目には必ずなくなるカレーマジック…消費量おかしいやろ!)、今回はルウ半量+トマト水煮ひと缶まるごと使い。
だから色味が赤いんですけど、サッパリとトマト風味で美味しかった!
(ちょっと酸っぱくね?ルウケチったやろ、という意見もまぁあったものの。モーマンタイ気にしない。)
隠し味にチョコレート、そしてチラリとオイスターソースなど…これも2日でなくなったよね(°_°) 批判しつつモリモリ食べてたん誰やさーどやさ!


あ〜休暇に入ったらもうちょっとしっかりゆっくり料理したいものですね。
NO MORE やっつけ仕事的クッキング…
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by maya-on | 2013-07-19 16:54 | 芋国の日常 | Comments(7)
Commented by cipolline at 2013-07-20 02:24
わぁ〜バルコニー素敵な空間♡簾がいい味だしてますねー♪
外で食べるのってホント美味しいですよね。特にこっちは夜カラッとしていて涼しいし!
私も魚のオーブン焼き&ローストポテト大好きです。シンプルがやっぱり飽きがこなくて(失敗もないし)一番!こんな料理が待っているなんてmayaさん幸せですねーっ♪
最近の我が家の夏ご飯のヒットはドライカレーでした!カレー粉を頂いたのですが、ひき肉とみじん切りの野菜であっという間にできちゃうし何より貴重なルーは使わないし、助かりました*\(^o^)/*
夏って、ドライカレーやタコスでトルティーヤをしたり、何かとひき肉の使用がおおいかも!と最近感じています。
mayaさんとは食の好みも合いそうなので一緒にごはんたべる日が楽しみですー♪
Commented by 小野のヨーコ at 2013-07-21 22:14 x
バルコニーの後ろ、葦簀みたいだけど・・・和を感じるな~~

カレールゥ017ちゃんにリクエストしなくていいの??

秋田杉曲げわっぱにアイコ梅干し、ビーズクッション・・・etc.一杯頼んだら~~
Commented by maya-on at 2013-07-23 17:06
cipollineさん

外の風が最高の調味料!(^o^)
ほんっまに狭くて2,3人でぎちぎちなんですけど、それでも癒しの空間です!ここをハーブで一杯にしたいんだけど(食べられるやつ限定で笑)、私植物育てるの驚異的に下手で…巷ではあんなに強いと言われるミントも枯らすほど!なのでcipollineさんにレクチャーして欲しいわぁ。
私もひき肉夏の方が使う気がする!手軽だしそんな重くない気もするしね。気のせいかしら?(笑)
Commented by maya-on at 2013-07-23 17:08
小野のヨーコさん

後ろはすだれ〜これは前の住人さんがつけてそのまま置いて行ってくれたの。涼しげよね!
いやぁ、017さんにただでさえ沢山お使いものたのんだからね。ルウはこちらで手にはいるから大丈夫よ^_^
アイコの梅干しも曲げわっぱも楽しみやなぁ!
Commented by maya-on at 2013-07-23 17:12
小野のヨーコさん

追伸・今までヨーコさんのコメントの「箒葺」を勝手にすだれ、的に変換・解釈してたけど、よく読んでみたらこの漢字が…読めない。クゥー!かやぶき、じゃないよね?
Commented by 小野のヨーコ at 2013-07-23 21:14 x
mayaさん・・・「よしず」でござんす~~

017ちゃん講習会の準備より皆さんへのお土産買うのに奔走しております・・・・・私は、その運転手。

曲げわっぱプロジェクトにもう一つ可愛いお仲間がそちらに参りますよ~~~こうご期待!!
Commented by maya-on at 2013-07-24 04:00
小野のヨーコさん

はぁ~~~ヨシ、かぁ!!マチャの畑なのにわからんかった自分が悔しいぜ!!自然素材は間違いないだろうけど、これヨシなんやろか??なんせほら、ヨーコさんも知ってるとおり草花全体の知識がごっそり抜け落ちてますもんで、私・・・はずかし!