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2001年よりドイツ在住、音楽大学/大学院卒業後今日もピアノ弾き・音楽院講師のON/OFFあれこれ。芋国ドタバタ日常・音楽・旅・ラン・食を中心にpiano piano(ぼちぼち)更新、お気軽にコメントをどうぞ。


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鶏活用ごはんあれこれ

b0221071_03294665.jpg



元々、大鍋にどっかーんと作って寝かせながら数日楽しめる料理や、一回基本形をこれまたどっかーんと作ってから手を替え品を替え変化させていくような料理が大好き(まあ、あの、ずぼらなんです)なもんでして、
丸ごとの鶏を大鍋でことことと煮込んでスープ取った後に、スープはベトナム風に味付けをして鶏肉のフォー(パクチー乗せすぎで何も下が見えないが)を食べたこの日を皮切りに、
鶏のテーマとヴァリエーション
的な行き当たりばったり料理が食卓を占拠する。


b0221071_03294639.jpg



とある日は、スープをだし醤油少々・ごま油で味付けて(そもそも鶏のダシが出まくっているので味付けはほぼ不要)だいこん・白菜と残った鶏肉と溶き卵のスープ


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スープにするほどだしが残らなくても、玉ねぎ・しいたけをたっぷり投入し、残りのスープをみりんとお酒で甘みを出して十六穀米の親子丼

ある物と食べたい物をすり合わせて、いかに買い物せずに自分が満足出来る食事ができるかと言うところに無闇に情熱を燃やす方向にあるようです。
逆に、一から好きなもの買って食べたいもの作って良いよ!てなった時の方がアタフタしがち…

さて、11月に入りそろそろ生徒さんにもクリスマスソングをエンドレスに1ヶ月と少し練習しまくる季節が刻一刻と近づいてきました。

今日来ていた生徒(13歳男子)に、
ところであんたって将来何になりたいのさ?
と聞いてみたら、それはもうスラッスラと

将来?
や、今までなりたかったのはさ、パイロットなんやけど!

でも良く考えてみたら、仕事が忙しいしフライトで外国を飛び回っていたら、家に毎日帰ってこれないだろ。そうしたら、子供や嫁と過ごす時間が無くなるじゃんよ!
…だから、つい最近おれも考えを改めてさ、教師もいいなとか思ってんだよ。

と。

復唱しますが、13歳男子の発言ですよ。
なんや君!男前か!
惚れてまうやろー!

地に足ついてるわぁ。
パイロットから教師への岐路変換。
彼が将来どんな所に着地するのか。是非見届けたい。
そしてそんな彼らが笑顔で、彼らが築くでであろう家族と日々を紡いでゆける平和な日々が訪れるように、今沢山の人が考えを改めないと。
個人レベルで何ができるのか、考え出すとモヤモヤしますが、テロと空爆を繰り返す事からは何も生まれないだろうと、その気持ちは確かな事。

さて、個人レベルで何が出来るのか。
なかなか前に進めないけれど、考える事から始めてみます。

さて、元気な子供達と週末まで駆け抜けます。
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by maya-on | 2015-11-14 03:14 | 芋国の日常 | Comments(2)
Commented by Nao at 2015-11-20 05:09 x
ほんまにねー。フランスがシリアを攻撃したニュースを聞いた時、それは一番やってはいけないこと、と思ったよね… こうなると攻撃に次ぐ攻撃… なんでそんなことがわからんのか!?と悶々。負の感情は負の結果しか生まない。方向転換しないと、取り返しがつかないことになる前に… と思っても影響力のない小市民の私たちに何ができるのか?って考えるよね… お天気のせいもあり、気分沈みっぱなし… でも、例のジュノベーゼは偉い上手にできて小躍りしたわ♪
Commented by maya-on at 2015-11-20 20:03
Naoさん

本当にそう思います。どこから始められるのでしょうか。
一方でカナダの新首相は空爆作戦からの撤退を通達しましたね。具体的にどういった動きにするのか、ちゃんと見届けたいですね!
ジェノヴェーゼは簡単でほっこり美味しかったでしょうーー!冬になると食べたくなるよね。